三創知識平台：NO：404。
主題：依據三創教育的遠景，以科技管理的「創新做法」，介紹把百年老店的台灣小吃（炒米粉、魷魚羮）「兩喜號」推廣到五星級飯店過程
台北萬華在地老店「兩喜號」，是台灣小吃店（炒米粉、魷魚羮），接受 CNN的採訪，又在2023年受邀進駐五星級飯店。真的很有創新思維，把百年街頭小吃玩出新風貌的人，是接班八年級第四代人：陳輿安。陳接班人在總策略的原則是「顧客經營學」，值得以個案來說明一下，介紹陳接班人如何翻轉經營模式，創造價值。
1、建立SOP及經營網路社群：開始建立SOP並加強員工訓練，並在沒有行銷經費下，只是積極參與政府辦理的各種比賽活動；同時設計品牌logo、吉祥物和菜單；老店活潑又有故事性，同時吸引不少年輕客群來朝聖。
2、介紹陳接班人總策略的待客心法：（1）、主隨客意，極盡客製。（2）、看破不說破，尤其對不識字的客人很溫柔。（3）、不以外貌評斷客人，對每位客人應該都一樣。
陳接班人堅信，服務客人跟做生意一樣，要視情況調整成適合自己的服務模式。
112-07.21.
台灣雙福三創展協會。 秘書長 黃廷合博士撰文。參考文獻：王一芝撰文，天下雜誌，第777期，第36-38頁，2023.07.12
